Vanessa Moreno
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos reforzaron las inspecciones a productos agrícolas provenientes de México luego de identificar un brote multiestatal de ciclosporiasis presuntamente relacionado con lechuga iceberg rallada distribuida a restaurantes Taco Bell.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que la investigación apunta a un proveedor que abastecía lechuga procedente de México a sucursales ubicadas en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Hasta el 16 de julio, las autoridades estadounidenses habían confirmado 1,644 casos de ciclosporiasis y 94 hospitalizaciones, sin reportes de fallecimientos. No obstante, autoridades estatales consideran que el número real de personas afectadas podría ser considerablemente mayor.
De acuerdo con la investigación de rastreo realizada por la FDA, el proveedor identificado es Taylor Farms, empresa con sede en California y operaciones en Estados Unidos, Canadá, México y Europa.
La compañía ya había sido relacionada anteriormente con investigaciones sanitarias. En 2024, un brote de E. coli fue vinculado con cebollas distribuidas por una de sus instalaciones, lo que provocó el retiro temporal de productos en cadenas de comida rápida.
Mientras continúan las investigaciones, Taco Bell informó que retiró de manera inmediata la lechuga del proveedor señalado y anunció que dejará de utilizarla de forma indefinida en toda su cadena de suministro, como medida preventiva.
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, el cual puede transmitirse mediante alimentos o agua contaminados.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran:
- Diarrea acuosa intensa.
- Dolor y cólicos abdominales.
- Náuseas.
- Fatiga.
- Pérdida del apetito y de peso.
- Fiebre leve.
Los síntomas suelen aparecer aproximadamente una semana después del contagio y pueden prolongarse durante varias semanas si no se recibe tratamiento médico.
La FDA informó que mantiene una investigación conjunta con el proveedor para determinar si la lechuga contaminada fue distribuida a otros establecimientos comerciales, mientras continúan los análisis de laboratorio.
Como parte de las medidas preventivas, las autoridades recomendaron a las personas que consumieron lechuga iceberg en restaurantes Taco Bell de los estados afectados acudir al médico si presentan síntomas compatibles con la enfermedad.
Los CDC también advirtieron que el número de estados involucrados podría aumentar conforme avance la investigación epidemiológica, por lo que no descartan ampliar las alertas sanitarias en los próximos días.