Omar Maldonado.
Ante la proximidad de la Cuaresma, comerciantes del ramo de pescados y mariscos esperan un incremento gradual en las ventas, sin que hasta el momento se registre un aumento significativo en los precios.
Así lo informó Eruviel Aguilar Reyes, trabajadora de la pescadería “Playa Azul”, quien señaló que la demanda aún se mantiene estable, pero se prevé que en aproximadamente dos semanas, con el inicio formal del periodo, comience a incrementarse, especialmente los viernes y durante los días santos.
El comerciante explicó que, contrario a la creencia popular, los precios del pescado y el marisco se han mantenido prácticamente en los mismos niveles que el año pasado. Reconoció que existe la percepción de que los costos se elevan en esta temporada; sin embargo, aseguró que en su establecimiento se conservan estables.
En cuanto a las preferencias de los consumidores, indicó que la mayoría opta por adquirir “un poco de todo”, destacando el camarón y el filete de pescado, este último por ser más económico y rendidor.
Señaló que con alrededor de 100 pesos una familia puede comprar suficiente filete para alimentar hasta cuatro personas, a diferencia de la mojarra, que requiere varias piezas para una comida similar.
También mencionó que productos como pulpo, molida y bagre para caldo registran alta demanda, principalmente entre quienes buscan preparar platillos tradicionales.
Finalmente, expresó su expectativa de que las ventas en Jueves y Viernes Santo, así como el Sábado de Gloria, sean favorables, pese a la competencia existente en el sector.
