Omar Maldonado.-
El Secretario de Turismo en Morelos, Daniel Altafi Valladares, informó que actualmente se está trabajando en la creación de un libro gastronómico que busca destacar y preservar las recetas y tradiciones culinarias de las cocineras tradicionales de la entidad.
“El objetivo principal de este proyecto es reconocer y difundir la riqueza gastronómica de Morelos, poniendo en valor el conocimiento y la labor de las cocineras tradicionales. El libro pretende ser un recurso que promueva la diversidad culinaria de la región y apoye la preservación de las recetas y técnicas transmitidas de generación en generación”, dijo Altafi Valladares.
Las cocineras tradicionales resaltó el Secretario de Turismo desempeñan un papel fundamental en la preservación y difusión de la cultura gastronómica de Morelos. Su experiencia y conocimiento son clave para mantener viva la herencia culinaria de la entidad, y este libro busca ser un tributo a su invaluable contribución.
Se espera que el libro gastronómico sea un recurso útil tanto para los habitantes de Morelos como para los visitantes interesados en conocer y degustar la auténtica cocina morelense. Además, este proyecto busca contribuir al fortalecimiento de la identidad cultural y al impulso del turismo gastronómico en la región.
