Heladas provocan alza en precios: chile, jitomate y cebolla, entre los más afectados
El frío encarece la canasta básica: jitomate, cebolla, chile y lechuga entre los productos con mayor alza
Omar Maldonado.
Con la llegada de las primeras heladas, comerciantes del mercado Adolfo López Mateos (ALM) en Cuernavaca prevén un incremento en los precios de frutas y verduras durante los próximos días. Gabriel Núñez González, presidente de la Unión de Introductores de la central de abastos, explicó que las bajas temperaturas afectan las cosechas cada año, lo que se refleja en el costo de los productos.
Núñez González señaló que, aunque los precios han aumentado, aún se mantienen por debajo de los registrados en otros estados del país. Sin embargo, advirtió que entre diciembre y febrero suelen registrarse los incrementos más drásticos debido a la intensidad de las heladas. “Los productos que suben de precio son jitomate, cebolla, chile, tomate, lechuga, aunque cada semana varía el costo, pues depende de los proveedores”, dijo.
El dirigente agregó que es común que en diciembre los precios se eleven en general. “Eso ya sabemos que es año con año, no es novedad; lo que sí es que ya no hay nada barato”, afirmó.
Actualmente, la caja de jitomate se vende en alrededor de 400 pesos, cuando la semana pasada costaba 200. La lechuga romana alcanza hasta 30 pesos por pieza, mientras que el chile serrano llega a los 65 pesos por kilogramo.
Comerciantes del ALM mencionaron también que, tras los festejos de Todos Santos, las ventas disminuyen significativamente, pues muchas familias quedan “gastadas” y optan por adquirir solo lo básico para su alimentación.