Omar Maldonado
El precio del huevo ha registrado un incremento significativo durante el último mes en el mercado Adolfo López Mateos de Cuernavaca, alcanzando costos de entre $55 y $60 pesos por kilogramo, según informó Manuel Alejandro Delgado Ortega, secretario de la Unión de Comerciantes de esa central de abastos.
El dirigente comerciante señaló que hace apenas un mes el producto se comercializaba en alrededor de $40 pesos por kilo. Delgado Ortega atribuyó este ajuste a una estrategia de recuperación por parte de las grandes empresas productoras, las cuales enfrentaron pérdidas económicas considerables durante cuatro o cinco meses del año.
Sin embargo, acotó que el alza no ha alcanzado los niveles que las empresas esperaban debido a la baja demanda actual.
En contraste, los precios del pollo se han mantenido estables en las últimas tres semanas
Pechuga: entre $95 y $110 pesos por kilogramo.
Pierna con muslo: entre $50 y $65 pesos por kilogramo.
Pollo entero: entre $60 y $65 pesos por kilogramo.
El representante de los comerciantes detalló que actualmente el mercado enfrenta una disminución en las ventas de entre un 30% y un 40%, fenómeno habitual atribuido a los gastos de las familias por el inicio del ciclo escolar
Dado el panorama económico actual, Delgado Ortega confía en que los precios de la canasta básica no continúen al alza e indicó que será hacia la primera quincena de septiembre cuando las ventas comiencen a normalizarse, permitiendo un repunte comercial de cara a los últimos cuatro meses del año.
