Redacción.-
Cada 9 de febrero, el mundo entero se une para celebrar el Día Mundial de la Pizza, un tributo a uno de los platillos más populares y queridos en todos los rincones del planeta. Con su infinita variedad de ingredientes y estilos, la pizza ha conquistado corazones y paladares a lo largo de la historia. Su versatilidad y sabor inconfundible la convierten en una opción infalible para cualquier ocasión.
Su importancia va más allá del gusto y la gastronomía. En 2017, la pizza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, destacando su papel en la vida social y cultural, así como la tradición de su elaboración transmitida entre generaciones. Este reconocimiento fue posible gracias al respaldo de más de dos millones de firmas en todo el mundo, evidenciando la pasión y la devoción por este manjar de origen italiano.
Orígenes
El término "pizza" proviene del griego pēktos, que significa "sólido" o "coagulado". Aunque sus antecedentes se remontan a la antigua Persia, Grecia y Roma, fue en Nápoles, Italia, donde adquirió la forma que conocemos hoy. La icónica Pizza Margherita nació en 1889 de la mano del panadero napolitano Raffaele Esposito, quien la creó en honor a la Reina Margherita, con ingredientes que representaban los colores de la bandera italiana: tomate (rojo), mozzarella (blanco) y albahaca (verde).
Tipos de pizza
Existen muchas variedades de pizza que han evolucionado con el tiempo y los gustos regionales. Desde la clásica Margarita hasta la controvertida Hawaiana, pasando por opciones gourmet como la Cuatro Quesos o la Napolitana con anchoas y alcaparras. Sea cual sea tu preferida, hay una pizza para cada paladar, y su popularidad ha dado lugar a distintas fechas de celebración en el mundo, como el 10 de julio en Chile, el 7 de mayo en México y el tercer viernes de mayo en Estados Unidos.
Este 9 de febrero, no hay mejor manera de celebrar que disfrutando una deliciosa pizza, ya sea hecha en casa o pedida en tu pizzería favorita. Así que reúne a tus amigos y familiares, elige tus ingredientes preferidos y brinda por esta maravilla culinaria que sigue deleitando al mundo entero.
